ハーブレモンチキン

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  3本
• A
  レモンの皮をおろしたもの
  1/2個分
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2
• A
  ピザチーズ
  20g
• レモン(くし形)
  1切れ
• ミニトマト
  4個
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  レモンの皮を塩をつけてよく洗う。おろし器で、レモンの皮をおろす。おろしたレモンは、ハケで取るときれいに取りやすい。(写真) 飾り用のミニトマトは、半分に切る。 レモンは、くし形に8等分する。

  
• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、粗みじんにする。 ボウルに、鶏ささみ肉、A レモンの皮をおろしたもの1/2個分、片栗粉小さじ2、マヨネーズ大さじ2、ハーブソルト小さじ1/2、ピザチーズ20gを入れ、よく混ぜ、6等分する。

  
• 2

  ①を丸く成形する。 油を少量、手につけてから、成形すると手につきにくい。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油を敷き、②を中火で、フタをして両面焼く。 器に盛り、肉の上に、分量外のハーブソルトを少量飾り、ミニトマト、レモン(くし形)を飾る。

ポイント

出来たてが、カリッとして美味しいです！ レモンは、お好みで絞って下さい！そのままでも味はついています！

作ってみた！

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