シンプルが美味しい！豚肉と玉ねぎのレモン塩炒め
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間10分(下味をつける時間は除く)
瀬戸内産レモンと藻塩を熟成させた万能調味料『藻塩レモン』でお肉に下味をつけただけのシンプルな炒め物。短時間漬けるだけでお肉のうま味が増し増しになります♪ 熟成塩のパワーすごいです！ レモンの香りが爽やかな一品、おつまみにメインおかずにぜひお試しください(^ ^)
材料2人分
- 豚バラまたはロース薄切り肉250g
- A砂糖小さじ1/2
- A熟成藻塩レモン大さじ2と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- にんにく（チューブ）小さじ1/2〜
- 玉ねぎ1/2個
- レタスお好みで
- 粗びき黒胡椒適量
作り方
ポイント
・にんにくチューブは小さじ1/2〜加えてお好みで量を調整してください。 ・できあがりに熟成藻塩レモンをかけても◎。 ・下味冷凍する場合の保存期間は約3週間です。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
豚バラまたはロース薄切り肉をジッパー付き保存袋に入れ、A 砂糖小さじ1/2、熟成藻塩レモン大さじ2と1/2を加えてもみ込み、冷蔵庫で約1時間おく。（このまま下味冷凍が可能です） 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンを熱してサラダ油をひき、下味をつけておいた豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が8割変わってきたらにんにく（チューブ）、玉ねぎを加えて炒め合わせる。豚肉にしっかり焼き色がついたら火を止める。
- 2
お好みで皿にレタスを敷き、2を盛り付けて粗びき黒胡椒をふる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。