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シンプルが美味しい!豚肉と玉ねぎのレモン塩炒め

主菜

シンプルが美味しい!豚肉と玉ねぎのレモン塩炒め
  • 投稿日2021/01/26

  • 調理時間10(下味をつける時間は除く)

瀬戸内産レモンと藻塩を熟成させた万能調味料『藻塩レモン』でお肉に下味をつけただけのシンプルな炒め物。短時間漬けるだけでお肉のうま味が増し増しになります♪ 熟成塩のパワーすごいです! レモンの香りが爽やかな一品、おつまみにメインおかずにぜひお試しください(^ ^)

材料2人分

  • 豚バラまたはロース薄切り肉
    250g
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    熟成藻塩レモン
    大さじ2と1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • にんにく(チューブ)
    小さじ1/2〜
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • レタス
    お好みで
  • 粗びき黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

・にんにくチューブは小さじ1/2〜加えてお好みで量を調整してください。 ・できあがりに熟成藻塩レモンをかけても◎。 ・下味冷凍する場合の保存期間は約3週間です。 #ヤマトフーズタイアップ

  • 豚バラまたはロース薄切り肉をジッパー付き保存袋に入れ、A 砂糖小さじ1/2、熟成藻塩レモン大さじ2と1/2を加えてもみ込み、冷蔵庫で約1時間おく。(このまま下味冷凍が可能です) 玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンを熱してサラダ油をひき、下味をつけておいた豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が8割変わってきたらにんにく(チューブ)、玉ねぎを加えて炒め合わせる。豚肉にしっかり焼き色がついたら火を止める。

    工程写真
  • 2

    お好みで皿にレタスを敷き、2を盛り付けて粗びき黒胡椒をふる。

    工程写真
レシピID

405775

「豚肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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