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お弁当のすき間埋めおかずの一品 糸こんにゃくのすき焼き風 すき焼きといってもお肉は無し 代わりにちくわを加えて。 すき焼きみたいに きび砂糖と醤油で味付けしました。 赤唐辛子とネギも加えて旨味マシマシです。
★辛味を強めたいときは 赤唐辛子を最初から加えてください ★汁気がなくなるまで炒め煮することがポイントです ★きび砂糖を使いましたが他のお砂糖でもOKです
フライパンにオイルを入れ糸こんにゃくと輪切りにした太ちくわを入れ さっと炒めてオイルを絡ませる
きび砂糖・みりんを加え混ぜ 日本酒・醤油・水 みじん切りの赤唐辛子を加え かき混ぜながら汁気がなくなるまで 炒め煮する
器に盛り付け小口切りの青ネギをちらす
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2024/06/18
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曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介