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揚げないでオーブンで焼く、なんちゃってカニクリームコロッケです。カニは、ほぼカニのようなカニカマ。 そしてクリームソースは はんぺんをつぶして豆乳クリームを混ぜ合わせ作っています。 はんぺんには 多少の小麦粉を使っているので、糖質ゼロというわけではありませんが小麦粉で作るクリームソースよりはヘルシーです。お弁当にもおすすめの一品です。 ★カニカマ40gが材料から抜けていたので追記しました。
★はんぺんと豆乳クリームを なめらかになるまで混ぜ合わせます ★トマトソースにしましたが とんかつソースでもOKです ★揚げないのでヘルシーです オーブンで作りましたがトースターでもできます ★豆乳クリームは乳製品のかわりに大豆製品で作られたホイップクリームです 生クリームでもOKです
はんぺんをマッシャーなどで潰して豆乳クリームを混ぜ合わせ卵白 マヨネーズ 塩・コショウ ほぐしたカニカマを加える
6等分にして丸く成形して全粒粉・溶き卵・パン粉をまぶし 耐熱皿に入れて米油を全体にかける
200℃のオーブンで15〜20分焼く
パン粉がカリッとしたら出来上がり ★粉チーズをふっています
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