絶品過ぎる!カニクリームコロッケ風カニカマコロッケ♪

15

2021.06.10

分類主食

調理時間: 15分(冷蔵庫に置く時間は入っていません。)

ID 414564

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

カニクリームコロッケが大好きな娘のために考えたレシピです。
ボリュームが出るようにじゃがいもを主に作っています。
カニカマをたっぷり入れる事でより旨味を引き出します。
何も付けずに食べられるようにコンソメを隠し味に入れています。
揚げたてめちゃくちゃ最高です!(笑)

    材料3人分
    カニカマ 1パック(110g)
    じゃがいも 2個
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
    A
    バター 10g
    B
    コンソメ 小さじ1/2
    B
    塩胡椒・ナツメグ 適量
    B
    牛乳 大さじ1
    薄力粉 適量
    1個
    パン粉 適量
    作り方
    Point!
    ◯コロッケだねは火が通っているものなので揚げ焼きにする際は両面に焼き色がつくくらいでも大丈夫です。
    ◯コロッケは大きさによって加熱時間が変わってきますので調整して下さい。
    1. とくにありません。
    2. A

      玉ねぎ(みじん切り) 1/2個、バター 10g

      を耐熱容器に入れてラップをし600wで1分加熱し混ぜ合わせて置きます。
    3. じゃがいもは皮をむき1個を8等分くらいに切ったら水にさらし耐熱容器に入れます。
      ラップをして600wで5分加熱し熱いうちにしっかり潰して置きます。
    4. 潰したじゃがいもが入っているボウルに裂いたカニカマ・A

      玉ねぎ(みじん切り) 1/2個、バター 10g

      B

      コンソメ 小さじ1/2、塩胡椒・ナツメグ 適量、牛乳 大さじ1

      を入れしっかり混ぜ合わせます。
      ▲熱いうちに混ぜ合わせて下さい。
    5. コロッケだねをラップを使ってお好みの大きさに丸めバットなどの上に重ならないように並べたら冷蔵庫に2時間以上置き味を馴染ませます。
    6. 2時間以上経ったらラップを外しコロッケだね全体に薄力粉→卵→パン粉の順にしっかり付けます。
      温めたフライパンに1cmくらい油(分量外)を入れて熱しコロッケだねを入れ揚げ焼きにしたら出来上がり。
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