副菜
小松菜とウィンナーのミルク炒め
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今が旬の、小松菜を使った一品です。小松菜は、サラダやソテー スープなど なんでも使える万能野菜。 今回は、ウィンナーと共にミルク炒めです。ウィンナーにミルクとなると、お子様味かと思われるかもしれませんが、実はニンニクと赤唐辛子も入り、ピリッと大人味です。ご飯にも、パンにもあう一皿です。
材料2人分
- 小松菜1袋(２００g)
- ウィンナー6個
- オリーブオイル大さじ1
- ニンニク1片(９g)
- 赤唐辛子（小）2個
- じゃがいも1個(６０g)
- 牛乳1カップ
- 塩少々
- 顆粒野菜だし5g
- バター10g
作り方
ポイント
★すりおろしたじゃがいもを加えることで、ソースにとろみがつきます。 ★顆粒の野菜だしは、コンソメでOkです。塩味を確認して、量は調整してください。 コンソメの場合は、溶けにくいこともあるので、少量のお湯で溶かしてから、加えるといいです。 ★ニンニクと 赤唐辛子の辛味のきいたパンチのあるミルク炒めですが、赤唐辛子の量はお好みで。
- 準
- 1
オリーブオイルで、ウィンナーと小松菜の茎の部分を炒め ウィンナーがこんがりしてきたら、葉っぱの部分を加え 塩を少々加え、炒める。
- 2
すりおろしたじゃがいもと、ニンニク、赤唐辛子を加え 全体をよくまぜる。
- 3
牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら炒め、 顆粒野菜だしを加え 仕上げにバターを加える。
- 4
器に盛り付け出来上がり。
レシピID
476945
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