副菜
ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼き
投稿日2024/02/20
更新日2024/02/20
調理時間10分(焼き時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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前の日に、ぶりしゃぶをした際、残ったぶりを使ってリメイクの一品です。すごく中途半端な量でも、これなら大丈夫。 美味しくいただけます。ぜひお試しください。
材料2人分
- ぶり80g
- 白ワイン大さじ1
- 塩・コショウ少々
- オリーブオイル小さじ2〜
- 玉ねぎ1/4(５０g)
- れんこん60g
- アンチョビ1枚(４gぐらい)
- シュレットチーズ60g
- カイワレ少々
作り方
ポイント
★アンチョビが、味のアクセントとなります。 ★それぞれに火を通しているので、チーズが溶ければOKです。 ★ぶりの他、めかじきなどでも美味しくできます。 ★白ワインは、料理酒でもOKです。
- 1
ぶりに白ワインをかけ よくまぶし小さじ１のオリーブオイルで軽く焼き 塩・コショウして 耐熱皿に並べる
- 2
れんこんは薄い輪切りにしてから８等分に切り 玉ねぎは薄切りにして 残りのオリーブオイルで炒め塩・コショウする
- 3
ぶりの上に炒めた野菜と ちぎったアンチョビを乗せ シュレットチーズを乗せたら180℃のオーブンまたはトースターでチーズがこんがり溶けるまで焼く
- 4
仕上げにカイワレを散らす
レシピID
477638
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