レシピサイトNadia
    副菜

    ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼き

    • 投稿日2024/02/20

    • 更新日2024/02/20

    • 調理時間10(焼き時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存10

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    前の日に、ぶりしゃぶをした際、残ったぶりを使ってリメイクの一品です。すごく中途半端な量でも、これなら大丈夫。 美味しくいただけます。ぜひお試しください。

    材料2人分

    • ぶり
      80g
    • 白ワイン
      大さじ1
    • 塩・コショウ
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ2〜
    • 玉ねぎ
      1/4(50g)
    • れんこん
      60g
    • アンチョビ
      1枚(4gぐらい)
    • シュレットチーズ
      60g
    • カイワレ
      少々

    作り方

    ポイント

    ★アンチョビが、味のアクセントとなります。 ★それぞれに火を通しているので、チーズが溶ければOKです。 ★ぶりの他、めかじきなどでも美味しくできます。 ★白ワインは、料理酒でもOKです。

    • 1

      ぶりに白ワインをかけ  よくまぶし小さじ1のオリーブオイルで軽く焼き 塩・コショウして 耐熱皿に並べる

      ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼きの工程1
    • 2

      れんこんは薄い輪切りにしてから8等分に切り 玉ねぎは薄切りにして 残りのオリーブオイルで炒め塩・コショウする

      ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼きの工程2
    • 3

      ぶりの上に炒めた野菜と ちぎったアンチョビを乗せ シュレットチーズを乗せたら180℃のオーブンまたはトースターでチーズがこんがり溶けるまで焼く

      ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼きの工程3
    • 4

      仕上げにカイワレを散らす

      ぶりしゃぶのぶりが残ったので ブリとれんこんのチーズ焼きの工程4
    レシピID

    477638

    質問

    作ってみた!

    「チーズ焼き」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「ぶり」の基礎

    曽布川優子
    • Artist

    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History