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エネルギーバー(ココア味)

45

2016.03.14

分類デザート

調理時間: 45分

ID136667

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

フルマラソンのときに、チームメイトに作った愛情と栄養がつまったエネルギーバーです。
朝食や小腹が空いた時にもおすすめです。

入れている器はパラグアイ出張のときに購入した皮製の入れ物。

スイーツ ココナッツオイル スーパーフード 美容 朝ごはん ダイエット バナナ フルーツグラノーラ 健康 栄養

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材料8人分(※中サイズ(16〜18cm)の型ふたつ分 食べる分量によりますが、8〜10人分くらいの分量ができます。 常温保存可能なので、多めに作ってストックしておくのがおすすめ。)
フルールグラノーラ 300g
A
薄力粉 150g
A
ココア 20g
B
バナナ 中2本
B
ココナッツオイル 100ml
B
はちみつ 50ml
B
小さじ1/2
作り方
Point!
《POINT》
・フルーツグラノーラは各メーカーによって甘さが若干異なりますので、甘く仕上げたい場合はグラニュー糖を加えてください。
・ココナッツオイルがなければ同量の無塩バター(溶かしたもの)で代用いただけます。
・型がない方は、クッキングペーパーの上に敷き詰めて焼き上げてもOKです。
パウンド型やシフォンケーキの型(紙製)のものでもOKです。
  1. ・オーブンを180度に温める。
    A

    薄力粉 150g、ココア 20g

    を混ぜ合わせふりにかける。
    ・ココナッツオイルはさらさらとした状態(25度以上)に戻す。型にココナッツオイルを塗る。
    ・バナナをフォークなどで粗めにつぶす。
  2. フルールグラノーラをフードプロセッサーで粗めに撹拌する。(ない方は袋に入れ砕く。)
  3. 大きめのボールに1、A

    薄力粉 150g、ココア 20g

    を混ぜ合わせる。B

    バナナ 中2本、ココナッツオイル 100ml、はちみつ 50ml、塩 小さじ1/2

    を加え、だまっぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。ゴムベラで高さ2cmくらいになるように型にまんべんなく敷き詰め、表面をならす。
  4. オーブンで約30分焼く。(竹串を刺して生の生地がついてなければOK)
    粗熱を取り、型からはずしお好みの大きさにカットする。
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