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    桜えびのおかかマヨトースト

    主食

    桜えびのおかかマヨトースト

    お気に入り

    30

    • 投稿日2019/03/26

    • 調理時間10

    桜えびとおかか醤油が香ばしいチーズトーストです。 焼く時間含めて10分くらいでできるので忙しい朝にもオススメです。 菜の花はアスパラやブロッコリーなどでも代用OKです。

    材料2人分

    • ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつおパック
      2袋((3g))
    • 食パン(6枚切り)
      2枚
    • スライスチーズ
      4枚
    • 菜の花
      80g
    • オリーブオイル
      適量
    • A
      桜えび(乾燥)
      8g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・コーン缶やミックスビーンズなどの豆類を加えても食感が出ておいしいです。

    • 1

      菜の花は軸の固い部分を切り落とす。

      工程写真
    • 2

      ボウルにヤマキ かつおパック、A 桜えび(乾燥)8g、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      食パンの上にスライスチーズ、菜の花、スライスチーズ、2の順番にのせる。オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら、オリーブオイルを回しかける。

      工程写真
    レシピID

    372549

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    高橋 善郎

    1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」(学研) 「魔法のココナッツオイル(e-Mook)」(宝島社) 「イケ麺レシピ103」(エイ出版社) 「BRUNO(ブルーノ)の絶賛ホットプレートごはん」(宝島社) 「ココナッツオイルで健康になる! (TJMOOK) 」(宝島社) 「いつもの小麦が不調の原因!グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」(宝島社) 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師(ききさけし) / ソムリエ(ANSA) / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者

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