カレー風味のスウィートポテトサラダ

• 20分

材料（２人分）

• さつまいも
  150g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• 牛乳
  大さじ2
• ゆで卵
  1個
• マヨネーズ
  大さじ1～
• ハーブ【あれば】
  2枚

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは端を切って１㎝幅に切り水にさらす。【１０分位】

• 1

  鍋にさつまいもとさつまいもが隠れるくらいの水を加え強火で沸騰させ、中火にしさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

• 2

  さつまいもはしっかりと水分を切ったら、ボールに入れ熱いうちにAとしっかりと混ぜ、牛乳、ゆで卵を加えマヨネーズはお好みの量を加え器に盛り、ハーブをのせる。

ポイント

牛乳を加えることで口当たりがなめらかになります。

作ってみた！

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