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    カレー風味のスウィートポテトサラダ

    • 投稿日2014/11/14

    • 更新日2014/11/14

    • 調理時間20

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    22

    カレー粉とさつまいもは相性抜群!!ゆで卵を加えることでより一層マイルドになります!!

    材料2人分

    • さつまいも
      150g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • 牛乳
      大さじ2
    • ゆで卵
      1個
    • マヨネーズ
      大さじ1~
    • ハーブ【あれば】
      2枚

    作り方

    ポイント

    牛乳を加えることで口当たりがなめらかになります。

    • ・さつまいもは端を切って1㎝幅に切り水にさらす。【10分位】

    • 1

      鍋にさつまいもとさつまいもが隠れるくらいの水を加え強火で沸騰させ、中火にしさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

    • 2

      さつまいもはしっかりと水分を切ったら、ボールに入れ熱いうちにAとしっかりと混ぜ、牛乳、ゆで卵を加えマヨネーズはお好みの量を加え器に盛り、ハーブをのせる。

    レシピID

    121403

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    *KEIKO*

    料理教室で働きながら祐成陽子クッキングアートセミナーでフードコーディネーターの資格を取得。 テーブルコーディネート教室にも通い、料理をより一層美味しく見せる演出を心掛けている。

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