カレー風味のスウィートポテトサラダ

・さつまいもは端を切って１㎝幅に切り水にさらす。【１０分位】

鍋にさつまいもとさつまいもが隠れるくらいの水を加え強火で沸騰させ、中火にしさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

さつまいもはしっかりと水分を切ったら、ボールに入れ熱いうちにAとしっかりと混ぜ、牛乳、ゆで卵を加えマヨネーズはお好みの量を加え器に盛り、ハーブをのせる。