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海老明太トースト

30

2014.03.09

分類主食

調理時間: 30分

ID114060

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

タイ風のエビトーストに明太子を入れてピリ辛に。プリプリサクッとおつまみに最適☆

えび アイデア料理 ブランチ 食パン 明太子 世界各国の料理 トースト

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材料2人分
食パン 1枚
むき海老 100g
卵黄 1個
明太子 1/4腹(約50g)
パセリのみじん切り 小さじ1/2
小さじ1/4
片栗粉 適量
揚げ油 適量
レモン お好みで
作り方
Point!
パセリのみじん切りは、パクチーでもOK。スイートチリソースをつけて食べても美味しいですよ。
  1. むき海老は塩水で洗い、包丁で粘りが出るまでたたく。
  2. 海老、卵黄、明太子(皮は除く)、パセリのみじん切り、塩を混ぜる。ペースト状になるまで片栗粉を少しずつ混ぜる。
  3. 食パンの片面に②を塗り、揚げ焼きにする。お好みでレモンを絞る。
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