もちきびと新玉ねぎのマリネ
投稿日2014/03/12
更新日2014/03/12
調理時間20分
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新玉ねぎをシンプルなマリネにしてみました。 辛味のない新玉ねぎと、マイルドなオリーブオイルを使うので、ほんのり甘みのあるマリネになりました。
材料（2人分）
- 新玉ねぎ1/2個
- Aもちきび(茹でたもの)大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A穀物酢大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー、ピンクペッパー適宜
作り方
ポイント
雑穀は吸水性があるので、ドレッシングを混ぜると和え衣のように使うことができます。少ないドレッシングでもよく混ざり、彩りもよくなります。
- 1
新玉ねぎはうすくスライスし、10分程度水にさらす。(スライサーを使うと簡単!)
- 2
ボウルにAを入れて混ぜたら、水気を切った新玉ねぎ加えてよく和える。お皿に盛り、ブラックペッパーを振り、ピンクペッパーをトッピングする。
レシピID
114127
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