計量から１５分でオーブンへ！クラシックショコラ
デザート
投稿日2016/01/04
調理時間50分
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（10）
簡単、ふんわり、サクッとおいしい、著チョコレートケーキ
材料4人分（ケーキ型１８ｃｍ）
- チョコレート100g
- 無塩バター100g
- 砂糖70g
- 卵黄3個
- 卵白3個
- 小麦粉40g
作り方
ポイント
卵白をしっかり泡立てたら、型に入れた時にも均さないで。 ボールやスパチュラについたものも、もったいないとこそげ取らずにＯＫ
- 準
小麦粉をふるっておく 型にバターを塗っておく オーブンを１８０℃に予熱
- 1
ボールに刻んだチョコレートと刻んだバターを入れ、湯煎しながら、混ぜる。 チョコの食感が残った方が好きなので、キレイに溶かしきらなくてもＯＫ 卵黄も加えて混ぜる
- 2
別のボールで卵白を泡立てる。 ２回に分けて砂糖を加えて、ボールをさかさまにしても落ちないくらいによく混ぜる。
- 3
１のボールに小麦粉を加えて軽く混ぜ、２を２回に分けてさっくり混ぜ、メレンゲをつぶさないように混ぜ、型に入れる。ならさなくってもＯＫ。 １８０℃で２５分～３０分焼く
- 4
食べる前に粉糖を振る
レシピID
134120
「チョコレート」の基礎
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Artist
赤松真紀子（MAKKO）
笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに３回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア＆テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。