菜花とあさりの醤油バター炒め

• 10分

材料2人分

• 菜花
  1束
• あさり（砂抜き済み）
  200g
• にんにく
  １片
• バター
  15g
• 白ワイン（なければ水）
  50cc
• 醤油
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  菜花は食べやすい大きさに切る。太い茎は斜めに切る。

• 2

  フライパンに、バター、みじん切りにしたにんにくをいれて、点火する。 バターがふつふつしたら、あさりをいれて、白ワインを注ぎ蓋をする。

• 3

  あさりの口がひらいたら、菜花を入れ、水分を吸わせるように混ぜる。菜花に火が通ったら醤油をいれて、火を止める。 お好みでブラックペッパーをふる。　　

ポイント

菜花はさっと炒めて、歯ごたえを残しましょう！

作ってみた！

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