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旬のりんごとセロリのビネガードレッシング

5分

6

材料
作り方
似たレシピ

2013.11.07

分類

調理時間： 5分

ID110372

宮沢史絵

フードコーディネーター

地元長野産のリンゴの甘味とセロリの風味に白ワインビネガーがマッチした、さっぱりドレッシング。
温野菜でぜひどうぞ。さつま芋やかぼちゃ、カリフラワーがおすすめです。

ドレッシングブランチサラダおもてなし

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材料(2人分)

	りんご	1/4個(約70g)
	セロリ	約40g
	白ワインビネガー	小さじ2
	塩	小さじ1/6
	オリーブオイル	大さじ1と1/2

作り方

Point!

☆りんごはすぐに変色しますので、おろしたら、すぐに塩とビネガーを入れて下さい。 ☆酸味が得意ではない方は、ビネガーの量を調節してみてください。 ☆野菜と混ぜてマリネにするのもおすすめです。

りんごは皮をむき、すりおろし、セロリは筋をとり、すりおろす。
1をボールに入れ、色が変色すぐにしないうちに塩とビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜる。

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