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旬のりんごとセロリのビネガードレッシング

  • 2013.11.07

  • 110372
    旬のりんごとセロリのビネガードレッシング
    旬のりんごとセロリのビネガードレッシング旬のりんごとセロリのビネガードレッシング

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    地元長野産のリンゴの甘味とセロリの風味に白ワインビネガーがマッチした、さっぱりドレッシング。
    温野菜でぜひどうぞ。さつま芋やかぼちゃ、カリフラワーがおすすめです。

    材料(2人分)

    1/4個(約70g)
    約40g
    小さじ2
    小さじ1/6
    大さじ1と1/2

    作り方

    1

    りんごは皮をむき、すりおろし、セロリは筋をとり、すりおろす。

    2

    1をボールに入れ、色が変色すぐにしないうちに塩とビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜる。

    ポイント

    ☆りんごはすぐに変色しますので、おろしたら、すぐに塩とビネガーを入れて下さい。
    ☆酸味が得意ではない方は、ビネガーの量を調節してみてください。
    ☆野菜と混ぜてマリネにするのもおすすめです。

    このレシピのキーワード
    ドレッシング ブランチ サラダ おもてなし

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