Name: 旬のりんごとセロリのビネガードレッシング
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 人分
Ingredients: りんご 1/4個(約70g); セロリ 約40g; 白ワインビネガー 小さじ2; 塩 小さじ1/6; オリーブオイル 大さじ1と1/2

2013.11.07

分類

調理時間： 5分

ID 110372

宮沢史絵

フードコーディネーター

地元長野産のリンゴの甘味とセロリの風味に白ワインビネガーがマッチした、さっぱりドレッシング。
温野菜でぜひどうぞ。さつま芋やかぼちゃ、カリフラワーがおすすめです。

ドレッシングブランチサラダおもてなし

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材料(2人分)

	りんご	1/4個(約70g)
	セロリ	約40g
	白ワインビネガー	小さじ2
	塩	小さじ1/6
	オリーブオイル	大さじ1と1/2

作り方

Point!

☆りんごはすぐに変色しますので、おろしたら、すぐに塩とビネガーを入れて下さい。
☆酸味が得意ではない方は、ビネガーの量を調節してみてください。
☆野菜と混ぜてマリネにするのもおすすめです。

りんごは皮をむき、すりおろし、セロリは筋をとり、すりおろす。
1をボールに入れ、色が変色すぐにしないうちに塩とビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜる。

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