さば缶で簡単☆冷や汁

10

2014.06.13

分類

調理時間: 10分

ID 116164

宮沢史絵

フードコーディネーター

干物を焼いてほぐして加えるのが、本場の冷や汁ですが、手軽に、さば缶で加熱調理も不要、おだしも不要の簡単冷や汁です。じめじめした梅雨時や、食欲がわかない真夏に、さらっと、すっきり味わえる1品です。冷やご飯を入れたり、そうめんのおつゆにも!

    材料(2人分)
    さばの水煮缶 1缶
    絹豆腐 150g
    キュウリ 1本
    トマト 1/2個
    大葉 6枚
    A
    ・冷水 1cup
    ・みそ 小さじ2~3
    ・すりごま 大さじ1
    みょうが(あれば) 1つ
    作り方
    Point!
    そうめんのおつゆには、もう少し味を濃い目に。お好みで、味噌や醤油で味の調節をして下さい。サバ缶によっても塩分量違いますので、調整してください。お野菜も夏野菜など、塩もみしたナスや、下茹でしたオクラ、すりおろし生姜などお好みで。
    1. 絹豆腐は、キッチンペーパーに包んで軽く水切りしておく。
      きゅうりは千切りにして、塩で軽くもみ、水気を絞る。トマトは2㎝角にカットする。大葉は千切りにし、長さを半分にする。
    2. ボールに、さばの水煮缶全量とAを合わせ、さばをほぐしながら混ぜる。1の野菜と、絹豆腐を手で4等分位に割って加える。
      時間があれば、冷蔵庫で冷やす。
    3. 器に盛り、あれば、輪切りに刻んだみょうがをのせる。
    21 136
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「さば 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。