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鴨のつみれ汁

  • 2014.01.04

  • 112670
    鴨のつみれ汁
    鴨のつみれ汁

    コメント

    鴨の良いダシが、身体を温めてくれる一品です。
    寒い季節にどうぞ…♡

    材料(4人分)

    300g
    1個
    大さじ1
    小さじ1/2
    800ml
    大さじ2
    大さじ2
    8本
    適量

    作り方

    1

    絹さやは、すじ取りをする。

    2

    ボールに、材料(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、つみれのタネを作る。

    3

    鍋に材料(B)を入れて沸騰させる。
    ②を団子状に成形し、鍋の中に落とし入れる。

    4

    つみれが浮いてきたら絹さやを入れて火を止める。

    5

    器に盛り、お好みでゆずの皮を添える。

    ポイント

    お好みで野菜を加えても美味しいです。
    鍋の具にもどうぞ…

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