注目ワード大根鶏むね肉小松菜フレンチトースト豆腐

Nadia Artistのレシピ数:33,240レシピ

鯖のムニエル たっぷりのアボカドマヨソースを添えて

  • 2014.10.09

  • 120150
  • 主菜
    鯖のムニエル たっぷりのアボカドマヨソースを添えて
    鯖のムニエル たっぷりのアボカドマヨソースを添えて

    コメント

    DHAをいっぱい含んだ鯖は脳にいいと言われている魚です。ムニエルにして、アボカドとマヨネーズを合わせたソースをかけました。

    材料1人分

    半身 
    少々
    少々
    大さじ1/2
    適量
    1/2個
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1
    1〜2個

    作り方

    1

    鯖はクッキングペーパーで水気を取り、塩、こしょうをし、小麦粉をつける。
    アボカドは皮をむいてみじん切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、皮目を下にしして、こんがりと焼けたら弱火に5分焼く。ひっくり返して裏面を4〜5分焼く。

    3

    耐熱容器にアボカドとAを入れて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで20秒加熱する。さらに醤油とマスタードを入れて混ぜる。

    4

    器に2を盛り、3をかける。オリーブの輪切りをのせる。

    ポイント

    アボカドとマヨネーズを合わせたソースは加熱しすぎないようにします。醤油とマスタードは加熱すると香りが失われるので、後で入れて混ぜ合わせます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「塩サバ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ