ちりめんじゃことれんこんとこんにゃくのカレー炒め

20

2016.03.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 136638

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

冷蔵庫に残っていたレンコンとちりめんじゃこを炒めものに。こんにゃくもあったので一緒に炒めました。カレー味がご飯にもビールにも合います。

    材料4人分
    れんこん(大) 1/2 個
    こんにゃく 1/2枚
    ちりめんじゃこ 20g
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    カレー粉 小さじ2
    少々
    こしょう 少々
    大さじ1
    バセリ(ドライ) 少々
    作り方
    Point!
    材料は、弱めの中火でじっくりと炒めてから味をつけましょう。
    1. ① れんこんは3ミリ程度の半月切りにする。こんにゃくはあくをぬいて
        3ミリ程度の色紙切りに
        する。にんにくはみじん切りにする。
    2. ② フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくを入れて香り
        が出たらこんにゃく、れんこんを入れて中火でよく炒める。
    3. ③ 酒、カレー粉、塩を入れてさらに炒め、最後にこしょうを入れる。
    4. ④ 器に盛り、パセリ(ドライ)を振る。
    3 11
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