ちりめんじゃことれんこんとこんにゃくのカレー炒め

材料4人分

• れんこん（大）
  1/2 個
• こんにゃく
  1/2枚
• ちりめんじゃこ
  ２０g
• にんにく
  １片
• オリーブオイル
  大さじ１
• カレー粉
  小さじ２
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 酒
  大さじ１
• バセリ（ドライ）
  少々

作り方

• 1

  ①　れんこんは３ミリ程度の半月切りにする。こんにゃくはあくをぬいて 　　３ミリ程度の色紙切りに 　　する。にんにくはみじん切りにする。

• 2

  ②　フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくを入れて香り 　　が出たらこんにゃく、れんこんを入れて中火でよく炒める。

• 3

  ③　酒、カレー粉、塩を入れてさらに炒め、最後にこしょうを入れる。

• 4

  ④　器に盛り、パセリ（ドライ）を振る。

ポイント

材料は、弱めの中火でじっくりと炒めてから味をつけましょう。

作ってみた！

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