ちりめんじゃこと三つ葉のかき揚げ

20

2016.09.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 143110

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

時々食べたくなるかき揚げ!海老ではなくちりめんじゃこで作ってみました。
ちりめんじゃこはカタクチイワシの稚魚です。カルシウムもあり、DHAも含まれているので、血液サラサラ、脳にもよい食材です。

    材料

    4人分
    三つ葉 2束
    たまねぎ 1/2 個
    ちりめんじゃこ(大きめ) 20g
    天ぷら粉 適量
    適量
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    天ぷら粉と水との割合は、パッケージに書いてあるようにしてください。
    1. 三つ葉は2cm、玉ねぎも2cm程度の薄切りにする。
      ボールに天ぷら粉と水を入れてよくかき混ぜておく。
      三つ葉と玉ねぎ、ちりめんじゃこを入れてさっと混ぜ合わせる。
    2. 鍋に油を入れて火にかけ170度に熱し、1を大きめのスプーンなどですくって入れる。表面が少し固まったら、箸を1~2回さして穴をあけ、衣が淡く色づいたら裏返す。
    3. 器に盛る。
    3 20

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