エッグ・アボ・パプリカ

• 15分

材料2人分

• パプリカ(大)
  1/2個
• アボカド
  1/2個
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  小さじ2
• 粒マスタード
  小さじ1/4
• 溶けるチーズ
  少々
• 粉チーズ
  少々
• ガーリックソルト(またはハーブソルト)
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  パプリカは縦半分に切り種を取り、ラップをして電子レンジ600wで１分加熱する。

• 2

  皮と種を取ったアボカドは細かく切り、マヨネーズと粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。

• 3

  １に２を入れ、溶けるチーズをのせ、卵を割り、粉チーズをかけオーブント ースターで７〜８分、卵の黄身が半熟になるくらいまで加熱する。 こしょうとガーリックソルトを振る。

ポイント

パプリカにたくさんつめるので、できるだけ大きいものを使ってください。卵をのせる時、ちょっとくぼませると入れやすいです。今日は、市販のガーリックソルトを使いました。

作ってみた！

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