副菜
栄養たっぷり！美容と健康に！ レンズ豆のピカディージョ
20分
冷やす時間は除く- エネルギー210kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「ピカディージョ」とは、細かく刻んだ、という意味のスペイン語です。 栄養価の高いレンズ豆は、ゆで時間も短く扱いが楽！どんなお料理にも合わせやすいのが良いですね！ お好きな野菜と合わせてみてくださいね！
材料4人分
- レンズ豆100g
- インゲン4～5本
- A玉ねぎ1/2個
- Aきゅうり1本
- Aパプリカ1/4個
- Aミニトマト4～5個
- Aブラックオリーブ8個
- Bオリーブオイル大さじ4
- Bレモン汁大さじ2
- B白ワインビネガー大さじ1
- Bはちみつ小さじ2
- B塩小さじ1/2
- B胡椒少々
作り方
下準備
レンズ豆は洗って、水から15分間茹で、冷ます。- 1
Aを1㎝角に切る。
- 2
インゲンは沸騰した湯に塩少々（分量外）を加え、2分間硬めに茹で、冷まして、 1～2㎝長さに切る。
- 3
大き目のボールに、レンズ豆と、１、２を合わせ、よく混ぜ合わせたBを加えて、 よく混ぜて味が馴染むまで冷蔵庫で冷やし、食べる直前に器に盛る。
作ってみた！
ゆっちゃん2026/06/16 21:29
以前、フランス旅行に行った際にレンズ豆のサラダを食べ、美味しくて忘れられずお家で作れないかな〜と思ってたところ、こちらのレシピを発見！！ とっても美味しかったです♪♪ つぎはトマトとオリーブ多めにしたいお思います。 インゲンの代わりにヤングコーンをいれました＾＾
Memento-MORI2026/03/25 13:12
レンズ豆♡ピカディージョ ソーセージと焼きたてフォカッチャ添え レンズ豆に興味あって作ってみました． さっぱりした冷製サラダ感覚． 焼きたてパンにはぴったりですね． ランチに美味しくいただきました． レシピありがとうございます． ごちそうさま💙 ✏️ほぼレシピ通り キュウリだけなかったので、 コニッシュ：ごく小さい酢漬けキュウリ使用 レンズ豆を茹でるときに同時に少量の餅麦も入れて．
14733892026/02/19 19:50
すごく美味しかったです！！また作ります。
