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エビとアボカドとジャガイモのハーブチーズ焼き

15

2014.02.11

分類

調理時間: 15分

ID113505

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

お好きなハーブソルトとオリーブオイルで和え、チーズをのせてこんがり焼くだけ♪
ホクホクのじゃがいも、とろ~りアボカドを一緒に食べると絶妙です♥

アボカド えび ブランチ 時短 おもてなし

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材料(2人分(ミニグラタン皿2個))
ボイルえび 8尾
アボカド 1/2個
じゃがいも 中1個
ブロッコリー 6房
オリーブオイル 大さじ1.5
ハーブソルト 小さじ1~
ピザ用チーズ ひとつかみ(40g)
作り方
Point!
・ブロッコリーは冷凍を使うとよりすぐに出来ます。 ・塩気はお好みで調節してください。 ・ミニグラタン皿で2個分作りましたが、ミニココットであれば3個程できます。
  1. 【下準備】
    ・オーブンは230℃に余熱しておく。
    ・ブロッコリーは茹でてしっかり水気をとる。
    ・ジャガイモとアボカドは小ぶりの一口大に切り、ジャガイモは水にさらす。
    ・ボイルえびは殻をむく。
  2. じゃがいもは串がすっと入るまで茹で、しっかり水分を飛ばす。(粉ふきいも)
  3. 具材をボールにいれ、ハーブソルトをまぶし、オリーブオイルで全体にオイルがいきわたるように和える。
    ココットなどの耐熱容器に盛り、チーズをまぶしてオーブン230℃で8分またはオーブントースターでこんがり焼く。
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