チキンとおからのクリスマスミートローフ 

40

2014.12.21

分類主菜

調理時間: 40分(ドライトマトの湯戻し除く)

ID 122427

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

チキン&おからの白にドライトマトの赤、アボカドソースの緑でクリスマスカラーのミートローフです♪
おからをいれることでヘルシー&肉汁をすって旨みを閉じ込めてくれます。

おから ヘルシー おもてなし アイデア料理 記念日 鶏ひき肉

    材料

    (作りやすい分量(8×16パウンド型・8切れ分))
    鶏ひき肉(もも) 200g
    おから 100g
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    ドライトマト(乾) 20g
    オリーブオイル(バター) 大さじ1
    A
    1個
    A
    小さじ1/4
    A
    オールスパイス(ナツメグ) 少々
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    粉チーズ 大さじ1
    <アボカドソース>
    アボカド 1/2個
    カッテージチーズ アボカドと同量
    B
    ドライバジル 小さじ1
    B
    塩・こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・アボカドディップソースはカッテージチーズを加えることで長時間褐変しないのでパーテイにもおすすめです!クラッカーにつけて食べても◎


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    1. ・ドライトマトはぬるま湯にいれて戻し(15分~)、みじん切りにする。
      ・玉ねぎはみじんぎにする。
      ・オーブンは180℃に予熱する。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ炒める。
      しんなりしてきたらドライトマトをいれて一緒に炒め合わせる。
      粗熱をとる。
    3. ボールに鶏ひき肉とおから、Aを加えてよく練り合わせる。
      粗熱をとった1を加えて混ぜ合わせる。
    4. パウンド型にクッキングシートをひいて2を敷き詰め、180℃のオーブンで30分焼く。
    5. <アボカドディップソース>
      アボカドは皮を種を取り除きボールにいれてフォークでつぶす。
      Bを加えてなめらかになるように混ぜ合わせる。
    6. 焼きあがったら8等分に切り分け、皿に盛り4のソースを添える。
    8 59

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