チキンとおからのクリスマスミートローフ　

材料（作りやすい分量(8×16パウンド型・8切れ分)）

• 鶏ひき肉(もも)
  200g
• おから
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ドライトマト(乾)
  20g
• オリーブオイル(バター)
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  オールスパイス(ナツメグ)
  少々
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• <アボカドソース>
• アボカド
  1/2個
• カッテージチーズ
  アボカドと同量
• B
  ドライバジル
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ドライトマトはぬるま湯にいれて戻し(15分～)、みじん切りにする。 ・玉ねぎはみじんぎにする。 ・オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ炒める。 しんなりしてきたらドライトマトをいれて一緒に炒め合わせる。 粗熱をとる。

• 2

  ボールに鶏ひき肉とおから、Aを加えてよく練り合わせる。 粗熱をとった１を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  パウンド型にクッキングシートをひいて2を敷き詰め、180℃のオーブンで30分焼く。

• 4

  <アボカドディップソース> アボカドは皮を種を取り除きボールにいれてフォークでつぶす。 Bを加えてなめらかになるように混ぜ合わせる。

• 5

  焼きあがったら８等分に切り分け、皿に盛り４のソースを添える。

ポイント

・アボカドディップソースはカッテージチーズを加えることで長時間褐変しないのでパーテイにもおすすめです！クラッカーにつけて食べても◎ 【アボカド完熟度：レベル4～5】

作ってみた！

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