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チキンとおからのクリスマスミートローフ 

  • 2014.12.21

  • 122427
  • 主菜
    チキンとおからのクリスマスミートローフ 
    チキンとおからのクリスマスミートローフ 

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    チキン&おからの白にドライトマトの赤、アボカドソースの緑でクリスマスカラーのミートローフです♪
    おからをいれることでヘルシー&肉汁をすって旨みを閉じ込めてくれます。

    材料(作りやすい分量(8×16パウンド型・8切れ分))

    200g
    100g
    1/4個(50g)
    20g
    大さじ1
    A 1個
    A 小さじ1/4
    A 少々
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    <アボカドソース>
    1/2個
    アボカドと同量
    B 小さじ1
    B 少々

    作り方

    下準備

    ・ドライトマトはぬるま湯にいれて戻し(15分~)、みじん切りにする。
    ・玉ねぎはみじんぎにする。
    ・オーブンは180℃に予熱する。

    1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ炒める。
    しんなりしてきたらドライトマトをいれて一緒に炒め合わせる。
    粗熱をとる。

    2

    ボールに鶏ひき肉とおから、Aを加えてよく練り合わせる。
    粗熱をとった1を加えて混ぜ合わせる。

    3

    パウンド型にクッキングシートをひいて2を敷き詰め、180℃のオーブンで30分焼く。

    4

    <アボカドディップソース>
    アボカドは皮を種を取り除きボールにいれてフォークでつぶす。
    Bを加えてなめらかになるように混ぜ合わせる。

    5

    焼きあがったら8等分に切り分け、皿に盛り4のソースを添える。

    ポイント

    ・アボカドディップソースはカッテージチーズを加えることで長時間褐変しないのでパーテイにもおすすめです!クラッカーにつけて食べても◎


    【アボカド完熟度:レベル4~5】

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