主食
ココアボペーストのオープンサンド
投稿日2016/05/02
更新日2016/05/02
調理時間10分
アボカド＋ココア＋はちみつでチョコクリームのような味わいに！ ブランチやおやつにおすすめ♪ フルーツやナッツを添えてどうぞ☆
材料2人分（1～2人分）
- イングリッシュマフィン2個
- アボカド1/2個(70～80g)
- Aココアパウダー(無糖)大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1
- ミックスナッツ適量
- フルーツ(お好みのもの)適量
作り方
ポイント
・アボカドは必ず筋のないもの、黒く変色してえぐみや苦みがないものを使用してください。 <おすすめ完熟度> レベル3～5
- 準
トッピングの材料を切る。 (ミックスナッツ、フルーツ等)
- 1
イングリッシュマフィンは半分に割り、オーブントースターでこんがりと焼く。 その間に、アボカドをボールにいれてフォークで潰し、Ａを加えて馴染むように混ぜ合わせる(アボカドの粒感が残っていてもＯＫ！)。
- 2
焼きあったイングリッシュマフィンに①のココアボペーストをぬり、ナッツ、フルーツをトッピングする。 (ミントを添えたり粉糖をふると、パンケーキのような見た目に！)
レシピID
138638
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士