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    主食

    ココアボペーストのオープンサンド

    • 投稿日2016/05/02

    • 更新日2016/05/02

    • 調理時間10

    アボカド+ココア+はちみつでチョコクリームのような味わいに! ブランチやおやつにおすすめ♪ フルーツやナッツを添えてどうぞ☆

    材料2人分1~2人分

    • イングリッシュマフィン
      2個
    • アボカド
      1/2個(70~80g)
    • A
      ココアパウダー(無糖)
      大さじ1/2
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • ミックスナッツ
      適量
    • フルーツ(お好みのもの)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・アボカドは必ず筋のないもの、黒く変色してえぐみや苦みがないものを使用してください。 <おすすめ完熟度> レベル3~5

    • トッピングの材料を切る。 (ミックスナッツ、フルーツ等)

    • 1

      イングリッシュマフィンは半分に割り、オーブントースターでこんがりと焼く。 その間に、アボカドをボールにいれてフォークで潰し、Aを加えて馴染むように混ぜ合わせる(アボカドの粒感が残っていてもOK!)。

    • 2

      焼きあったイングリッシュマフィンに①のココアボペーストをぬり、ナッツ、フルーツをトッピングする。 (ミントを添えたり粉糖をふると、パンケーキのような見た目に!)

    レシピID

    138638

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方 Artist History