はんぺんとアボカドのなめろう丼

材料2人分（おつまみとして食べるなら４人分）

• はんぺん
  1枚(100g)
• アボカド
  1/2個(70g)
• 長ねぎ
  1/3本(40g)
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  しょうが(すりおろし)
  大さじ1/2～小さじ2
• 小ねぎ(小口切り)・大葉・いりごま・刻みのり
  適量
• ごはん
  2杯分
• 卵黄
  2個
• 醤油(お好みで)
  適量

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切りにする。 はんぺんとアボカドはジップロックなどの厚手のビニールに入れて、手ですりつぶす。(ある程度混ざればOK)

• 2

  ①とAの調味料をまな板にのせ、包丁を使ってたたきながら混ぜ合わせる。

• 3

  <おつまみ> 器に大葉をしき、②をのせて小ねぎといりごまをちらす。 (写真：半量) <どんぶり> 器にごはんをよそい、②をのせて卵黄を添え、薬味をのせる。 食べるときに醤油をひとたらしする。

  
• 4

  おつまみとしていただくなら４人分 (写真：1/4量)

  

ポイント

・はんぺんよりも細かく刻む手間がありますが、ちくわでも美味しくいただけます。

作ってみた！

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