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    副菜

    \あと1品・子供も食べやすい/ ツナと野菜のチーズチヂミ

    • 投稿日2023/05/15

    • 更新日2023/05/15

    • 調理時間10

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    野菜が得意でない子供がパクパク食べるチヂミ。 あと1品のおかずとしてちょうどよく食べきれる量です。 チーズを入れることでカリっと香ばしく、野菜の青みもマイルドに。 タレはシンプルにポン酢でいただきます。 大人はラー油や七味、一味唐辛子などをプラスしても!

    材料3人分(大人2人+子供1人)26㎝フライパン使用

    • ツナ缶(水煮)
      1缶(70g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • ニラ
      1/3束(30g)
    • A
      小麦粉
      大さじ4(36g)
    • A
      片栗粉
      大さじ1(9g)
    • A
      1個
    • A
      大さじ1
    • ピザ用チーズ
      20g
    • ごま油
      大さじ1
    • ポン酢
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ツナ缶は汁まで使うので、油漬けではなく水煮缶を使用します。 ・ニラはざく切りではなく1㎝幅に、にんじんはレンジで少し加熱することで歯切れよく、子供も食べやすくなります。 ・焼きあがったらキッチンペーパーにのせて切ると、余分な油をカットできます。 ・ニラの他、こねぎ(冷凍便利)、パセリ(量は少なめに)、豆苗などをよく入れて作ります。 ・野菜は子供が食べやすい量に調整しているので、好みで加減してください。

    • 1

      にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分半加熱する。ニラは1㎝幅に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 小麦粉大さじ4(36g)、片栗粉大さじ1(9g)、卵1個、水大さじ1とツナ缶(水煮)の汁を入れてダマがなくなるまで混ぜ、1とピザ用チーズを入れて軽く混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を平らに流し入れて焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで軽く押しつけ、弱めの中火で2~3分ほど火が通るまで焼く。

      工程写真
    • 4

      食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。食べるときにポン酢を適量かけ(つけ)、大人は好みでラー油を加えても。

      工程写真
    レシピID

    460619

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方 Artist History