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    桜海老とオクラの春パスタ

    桜海老とオクラの春パスタ

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    • 投稿日2014/04/25

    • 更新日2014/04/25

    • 調理時間20

    桜海老の風味を生かした春らしい一品です。

    材料1人分

    • 桜海老(乾燥)
      50g
    • オクラ
      3本
    • ニンニク
      1片
    • 昆布茶パウダー
      大さじ1
    • パスタ(1.4mm)
      100g
    • オリーブオイル
      適宜

    作り方

    ポイント

    パスタを入れたときにあまりかき混ぜすぎないこと!詳しくは動画をチェック!

    • 1

      オクラは輪切りにし、鍋に水を入れ沸騰させ、パスタを入れ6分茹でる。その間にフラパンに桜海老をいれ煎る。香りが出たら取り出して※半量のみを手で細かく砕く。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、香りが出たらオクラと昆布茶と砕いた桜海老を入れ軽く炒め、パスタの茹で汁を大さじ3ほど入れる。

    • 3

      パスタを取り出し、2に入れかるくかわせたら皿に盛りつけ、残りの桜海老を上から散らす。

    レシピID

    115008

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    kei

    料理研究家。 神奈川県鎌倉市出身。明治11年創業の老舗・神奈川県箱根町「箱根富士屋ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、「調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。

    「料理家」という働き方 Artist History