主菜

イカシュウマイ

Name: イカシュウマイ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ヤリイカ 1杯; 玉ねぎ 1/2個; はんぺん 1枚; シュウマイの皮 20枚; おろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 酒 小さじ1; 塩麹 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; 三つ葉 4本

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15分

総費用500円
冷蔵保存1日
冷凍保存2~3日

エネルギー285kcal
炭水化物37.5g
脂質2.8g
たんぱく質24.5g
糖質35.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

イカで作ることで食感も楽しめるシュウマイに皮は包まず細切りにしたものをまぶすだけでの簡単に出来上がります。お弁当にもオススメです。

材料2人分（8個分）

ヤリイカ
1杯(300g)
玉ねぎ
1/2個(60g)
はんぺん
1枚
シュウマイの皮
20枚
A
おろし生姜
小さじ1/2
A
片栗粉
大さじ1
A
酒
小さじ1
A
塩麹
小さじ1/2
A
しょうゆ
小さじ1
三つ葉
4本

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ヤリイカは胴体とナンコツをはずし、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにしておく。はんぺんは1/4に切っておく。
1
ボウルにみじん切りしたヤリイカと玉ねぎ、1/4に切ったはんぺん、A おろし生姜小さじ1/2、片栗粉大さじ1、酒小さじ1、塩麹小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れ、手ではんぺんの形がなくなるまでよく混ぜる。
2
シュウマイの皮は5mm幅に切りバットに広げる。
3
①を8等分にして丸めたら②の上に置く。
4
両手で優しく転がしながらシュウマイの皮をつける。
5
蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で10分蒸す。ざく切りにした三つ葉を添える。