鶏肉とエリンギの塩麹炒め

材料2人分（２人前）

• 鶏もも肉
  300g
• エリンギ
  1本
• 青葱
  2本
• 塩麹
  小さじ1
• バター
  15g
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切りエリンギは縦６等分、横３等分に切り、青葱は小口に切ります。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて鶏肉を中火で炒めます。

  
• 2

  鶏肉に火が通りエリンギに焼き色がついたらバターを加えます。

  
• 3

  鶏肉の色が変わったらエリンギを加えてさらに炒めます。

  
• 4

  バターが溶けたら塩麹を加えてよく混ぜ合わせて炒め 仕上げに胡椒をふりかけ、器にもって青葱を散らしたら出来上がりです。

  

ポイント

塩麹は焦げやすいので手早く混ぜあわせて作ってくださいね エリンギ以外のきのこ類でもあいますよ

作ってみた！

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