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鉄板でジューシーチキンライス

20

2014.10.24

分類

調理時間: 20分

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ひとつあれば便利に使える鉄板ですよ
トマトソースをたっぷり使って作る
ジューシーなしっとりチキンライスです
熱々をいただいて暖まりましょう(^^)/

鶏もも肉 チャーハン・ピラフ 時短 子供

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材料(2人前)
ご飯 茶碗2杯分
鶏もも肉 80g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 3個
3個
ピーマン 1個
パプリカ(黄) 1/8個
ニンニク 1片
バター 15g
ケチャップ 1/2カップ
ウスターソース 大さじ1
トマトソース 50g
塩、胡椒 少々
作り方
Point!
鶏肉の代りにハムやベーコンでも鶏むね肉でも全部入れてもいいかも(笑)
  1. 鶏もも肉は1.5cm角に玉ねぎは荒みじんにピーマン
    パプリカは1cm角にマッシュルームは4つ割に切りニンニクはみじんに切ります
  2. 卵をボウルで割りほぐして塩、胡椒をします
    熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2ほど入れて
    卵をスクランブル状に混ぜ合わせ別皿にとります
  3. 同じフライパンにバターを入れて鶏肉を中火で炒めます
    鶏肉の色が変わったらニンニクと玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えてさらに炒めます
  4. ッシュルームを加え少し炒めたらご飯を加えます
    よく混ぜわせて炒めたらケチャップとウスターソースを
    混ぜ合わせたものと卵を加え弱火にします
  5. 全体によく混ぜ合わせ火を止めます
    鉄板を熱しておいてそこにトマトソースを敷きつめチキンライスを
    盛りつけたら出来上がりです
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