海老と牛肉のオイスター焼きそば

材料2人分（２人前）

• 焼きそば麺
  2玉
• 剝き海老
  8尾
• 牛肉切り落とし
  50g
• もやし
  1袋
• 青葱
  2本
• 塩、胡椒
  少々
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  器に剝き海老を入れてA 小麦粉大さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1/2よく混ぜ合わせ、少し経ったら水でさっと洗い、水分を拭き取ります。 牛肉切り落としは食べやす大きさに、青ネギは斜めに１㎝幅に切り、もやしはしっかりと水洗いします。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて海老と牛肉を中火で炒めます。

  
• 2

  牛肉の色が変わったらもやしを加え、手早く混ぜあわせます。

  
• 3

  焼きそば麺を加え塩、胡椒をします。

  
• 4

  B ウスターソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ3、酒大さじ1を加え混ぜ合わせながら炒め、仕上げに青葱を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。

  

ポイント

面倒ですが海老にはしっかりと下味をつけてくださいね。

作ってみた！

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