主食

「私のフレンチトースト」でスクランブルエッグガレット

そば粉で作ったガレットに「私のフレンチトースト」を使ったスクランブエッグをのせていただきます。スクランブルエッグにはミニトマトとベーコンを少し加えます >> 甘み、酸味、塩味が三位一体になるフレンチトーストです

材料（ガレット２枚分）

生地は薄くのばせば３枚くらい作れると思いますできたてを早めに食べてくださいねぇ

準
（A)の材料をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で１時間ほど寝かせます
1
熱したフライパンに「私のフレンチトースト」を１０ｇ入れてお玉１杯分の生地を流し入れて丸く成型しカレー粉をふりかけ弱火で生地の表面が乾く程度まで焼きますこれを２枚作ります
2
卵は溶いてプチトマトは縦半分に切りベーコンは１㎝幅に切ります熱したフライパンでベーコン、プチトマトを中火で炒め「私のフレンチトースト」を１０ｇ入れます
3
「私のフレンチトースト」が溶けたら溶いた卵を流し入れて一気に混ぜ合わせスクランブル状にします
4
半分の量を（１）にのせ生地の端を手前に折って四角形にしますこの工程を２回繰り返します
5
ピザ用チーズ（１５ｇ）をのせて蓋をし弱火でチーズが溶ける程度蒸し焼きにしたら出来上がりです