パルミジャーノ・レッジャーノで本格クリームパスタ

材料2人分

• 生パスタ
  240g
• 生ハム(薄切り5cm角)
  8枚
• マッシュルーム
  4個
• レタス
  葉2枚
• 生クリーム
  360cc
• 牛乳
  大さじ2
• 岩塩、黒胡椒
  適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ4

作り方

• 下準備
  マッシュルームは薄切りにしレタスは手で葉をひと口大にちぎっておきます

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ１ほど入れて マッシュルームを中火で炒めます

  
• 2

  マッシュルームがしんなりしてきたら生クリーム、牛乳を加えます この時にパスタを茹で始めます だいたい茹で時間は１分３０秒程度です

  
• 3

  クリームがひと煮立ちしたら岩塩、黒胡椒を加えます 茹であがったパスタとレタスを加えて全体に混ぜ合わせます

  
• 4

  生ハムを加えて火を止めてざっくりと混ぜ合わせます

  
• 5

  仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけていただきます

  

ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノはけっこうたっぷりかけても 美味しく食べれますよ！！

作ってみた！

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