パルミジャーノ・レッジャーノで本格クリームパスタ

10

2016.05.25

分類主食

調理時間: 10分

ID 139495

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

久しぶりに生パスタを買ってきて久しぶりに塊のパルメザンチーズを手に入れたのでクリームパスタにパスタはモチモチ、チーズの香りも最高でした!! 
生パスタはクリーム系やトマトソース系のソースによく合いますよ~(^^)/

    材料

    2人分
    生パスタ 240g
    生ハム(薄切り5cm角) 8枚
    マッシュルーム 4個
    レタス 葉2枚
    生クリーム 360cc
    牛乳 大さじ2
    岩塩、黒胡椒 適量
    パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノ・レッジャーノはけっこうたっぷりかけても
    美味しく食べれますよ!!

    1. マッシュルームは薄切りにしレタスは手で葉をひと口大にちぎっておきます
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れて
      マッシュルームを中火で炒めます
    3. マッシュルームがしんなりしてきたら生クリーム、牛乳を加えます
      この時にパスタを茹で始めます
      だいたい茹で時間は1分30秒程度です
    4. クリームがひと煮立ちしたら岩塩、黒胡椒を加えます
      茹であがったパスタとレタスを加えて全体に混ぜ合わせます
    5. 生ハムを加えて火を止めてざっくりと混ぜ合わせます
    6. 仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけていただきます
    4 6

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