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圧力鍋であっという間の「ゆで卵」(蒸したまご)

1

2018.05.08

分類副菜

調理時間: 1分(高圧タイプ1分 普通圧タイプ2分弱)

ID283166

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ゆで卵、圧力鍋だと多くの量も意外に早くできてしまいます。
そして皮も比較的剥きやすくなりますよー

圧力鍋 あなわた

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材料3人分(3個分)
生卵 3個
作り方
Point!
急冷させるときは十分に注意してくださいね」
  1. 圧力鍋に底から3㎝くらいの量になる水を入れて
    蒸しすを置いてドーナツ型に成形したアルミホイルを置きます
  2. 生卵の尖がったほうを下にして卵を立たせます
    こうすると出来上がりの時に黄身が真ん中に来てることが多いんです
  3. 蓋をして強火にかけ圧がかかったら弱火にし高圧タイプなら1分加圧
    普通圧なら1分30秒から2分加圧します
    火を止めたら4分ほど待ちます
  4. そして水をかけて急冷させます。
    計量カップなんかでさっと水をかければ圧が下がてくれますよ
    この後、圧が下げってるのを確認してからおもりを取って
    蓋を開けてくださいね
  5. 鍋に水を入れて卵を冷まして皮を剥いたら出来上がりです。
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