主菜
鶏むね肉の甘辛ガーリック焼き
投稿日2019/02/05
更新日2019/02/05
調理時間20分
今日は鶏むね肉のステーキです。 鶏むね肉は丸ごと焼いてある程度火が 通ってから包丁で切って 味をつけながら仕上げますので生焼けはありませんよー
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（350g）
- キャベツ葉2枚
- 小麦粉大さじ3
- A醤油大さじ3
- Aみりんおさじ3
- A水大さじ2
- Aバター20g
- Aおろしニンニク小さじ1
作り方
ポイント
今日は詳しくレシピを書いたので特にありません（笑）
- 準
鶏むね肉は包丁の先などで数カ所突き刺しておきます
- 1
全体に薄く小麦粉をつけます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて強火で焼きます
- 3
火力はこれくらいです
- 4
しっかりと焼き色がついたらひっくり返してもう片面を軽く焼きます
- 5
一度取り出して食べやすい大きさに切ります(半生でございます)
- 6
切った鶏肉をフライパンに戻してA 醤油大さじ3、みりんおさじ3、水大さじ2、バター20g、おろしニンニク小さじ1を加え煮汁をかけながら 煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです。 キャベツの千切りを添えてタレをかけて食べてくださいねぇ
レシピID
371880
質問
作ってみた!
「チキンソテー」の基本レシピ・作り方
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
