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    鶏むね肉の甘辛ガーリック焼き

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    鶏むね肉の甘辛ガーリック焼き

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    • 投稿日2019/02/05

    • 調理時間20

    今日は鶏むね肉のステーキです。 鶏むね肉は丸ごと焼いてある程度火が 通ってから包丁で切って 味をつけながら仕上げますので生焼けはありませんよー

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(350g)
    • キャベツ
      葉2枚
    • 小麦粉
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      おさじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      バター
      20g
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    今日は詳しくレシピを書いたので特にありません(笑)

    • 鶏むね肉は包丁の先などで数カ所突き刺しておきます

      工程写真
    • 1

      全体に薄く小麦粉をつけます

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて強火で焼きます

      工程写真
    • 3

      火力はこれくらいです

      工程写真
    • 4

      しっかりと焼き色がついたらひっくり返してもう片面を軽く焼きます

      工程写真
    • 5

      一度取り出して食べやすい大きさに切ります(半生でございます)

      工程写真
    • 6

      切った鶏肉をフライパンに戻してA 醤油大さじ3、みりんおさじ3、水大さじ2、バター20g、おろしニンニク小さじ1を加え煮汁をかけながら 煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです。 キャベツの千切りを添えてタレをかけて食べてくださいねぇ

      工程写真
    レシピID

    371880

    「鶏むね肉」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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