鶏むね肉が最高の1品に！【鶏むね肉のうま塩ガーリック焼き】

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• レモン
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  にんにく（チューブ）
  2cm
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A マヨネーズ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2弱、にんにく（チューブ）2cm、粗挽き黒胡椒適量をポリ袋に入れてよく揉み、馴染むまで10分ほど常温で置く。

  
• 1

  鶏肉を入れたポリ袋に片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで再度よく揉んで全体に馴染ませる。

  
• 2

  ごま油を中火で熱したフライパンに1を重ならないように並べ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  器に盛ったらレモンをしぼってかける。

  

ポイント

鶏肉同士がくっつくので、重ならないようにするため大きめのフライパンがおすすめ。 半量（鶏むね肉1枚） で作る時は調味料は全て半量で良いかと思います。 レモンがない時はレモン汁でも！

作ってみた！

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