ホタテとキノコのクリーム煮

15

2019.02.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371989

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ホタテと舞茸、しめじを生クリームで
さっと煮たものでいただきます。
クリーム系のこう言った料理、以前はよく作ってたんですが
最近とんと作らなくなったなぁ?
自分が食べようと思わないからでしょうかねぇ
作れば家族に好評だしやっぱり美味しいですよね!!

グラタン オーブン トースター フライパン ピザ きのこ しめじ ほたて チーズ バター パセリ こしょう みじん切り 生クリーム

    材料

    2人分
    ホタテ(生食用) 8個
    舞茸 1/2パック
    しめじ 1/2パック
    バター 20g
    生クリーム 200cc
    塩、胡椒 適量
    ピザ用チーズ 適量
    パセリのみじん切り 適量

    作り方

    ポイント

    ホタテの炒めすぎには注意してくださいね
    1. 舞茸、しめじは小房に分けておきます
    2. 熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを
      焼き色がつくまで焼いたら別皿に取ります
    3. 同じフライパンで舞茸としめじを中火で炒めます
    4. 少し炒めたら生クリームを加え塩、胡椒をしひと煮立ちさせます
    5. ホタテを戻しいれてさっと合わせたら耐熱皿に入れパセリの
      みじん切りをふりかけ
      ピザ用チーズを加え800wのオーブントースターで焼き色がつく程度
      焼いたら出来上がりです
    9 117

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