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    ホタテとキノコのクリーム煮

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    ホタテとキノコのクリーム煮

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    • 投稿日2019/02/06

    • 更新日2019/02/06

    • 調理時間15

    ホタテと舞茸、しめじを生クリームで さっと煮たものでいただきます。 クリーム系のこう言った料理、以前はよく作ってたんですが 最近とんと作らなくなったなぁ? 自分が食べようと思わないからでしょうかねぇ 作れば家族に好評だしやっぱり美味しいですよね!!

    材料2人分

    • ホタテ(生食用)
      8個
    • 舞茸
      1/2パック
    • しめじ
      1/2パック
    • バター
      20g
    • 生クリーム
      200cc
    • 塩、胡椒
      適量
    • ピザ用チーズ
      適量
    • パセリのみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ホタテの炒めすぎには注意してくださいね

    • 舞茸、しめじは小房に分けておきます

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを 焼き色がつくまで焼いたら別皿に取ります

      工程写真
    • 2

      同じフライパンで舞茸としめじを中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      少し炒めたら生クリームを加え塩、胡椒をしひと煮立ちさせます

      工程写真
    • 4

      ホタテを戻しいれてさっと合わせたら耐熱皿に入れパセリの みじん切りをふりかけ ピザ用チーズを加え800wのオーブントースターで焼き色がつく程度 焼いたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    371989

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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