副菜
家族には不人気ですが夏といえば「ハモの落とし」
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質1.2g
- たんぱく質19.5g
- 糖質1.5g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
嫁も娘たちは見向きもしていません（笑） でも絶対にそのうち食べるようになると思うのですがね ということで私のための「ハモの落とし」でございます。 骨切りしたハモを使うので作り方は簡単ですが 茹でるタイミングと食べるタイミングが大事な気がします あとは梅肉でも酢味噌でもお好みで食べるって感じです
作り方
下準備
骨切りハモは丁寧に扱ってまな板の上にのせます
- 1
出来ればよく切れる包丁で2㎝幅に切ります
- 2
塩を少し入れた熱湯にハモを入れていきます。 ハモがくるりと丸まったら氷水に落として よく冷やして水分をきります
- 3
大葉、ミョウガを細切りにしハモと一緒に器に盛って からし酢味噌をつけていただきます
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/06/18 23:37
ハモの落とし💛🐟💜💫✨ 真夏日🌻🎐で、ハモの落とし🐟💫✨ 魚屋さん🐟に、湯引きのコツとか教えてもらって以来、湯引き仕立ての味が最高〜って💜🥳💫✨✨ ハモの湯引きを使ったレシピ💙は、投稿してたけど、自分で湯引き仕立てのレシピ💙あった〜💡 暑い日🫠に、めっちゃ美味しくて、これからもっと脂がのって美味しくなるから、楽しみ〜💖😆💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😽💕💫✨ かめきちパパさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
