副菜
万願寺唐辛子の焼きびたし
投稿日2020/08/13
更新日2020/08/13
調理時間10分
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（430）
5月の終わり頃から見かける「万願寺唐辛子」 今年は天候のせいなのかちょっと遅かったような気がします あと、値段が少し高めかなぁ？とも思います 美味しそうなのを見つけたので買いました。 焼いて醤油かけて食べるのが一番美味しい気もするんですが 私は焼いてちょっとだけ甘めのタレで煮浸しをするのが 好きなのです。 冷蔵庫で少し冷やして食べるのも美味しいですよー
材料2人分
- 万願寺唐辛子8本(150g)
- 削り節2g
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
フライパンで焼いてもいいんですができれば網で焼く方が 焼き目がしっかりとついて香ばしくなってお勧めしますよ
- 準
万願寺唐辛子は包丁の先なので所々突き刺して焼いた時の 破裂を防ぎます
- 1
魚焼きグリルに万願寺唐辛子を並べて置いて中火で 全体に焼き色がつくまで焼きます
- 2
鍋にA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れてひと煮立ちさせ焼いた万願寺唐辛子を 入れて中火で煮ます
- 3
そのまま唐辛子がしんなりするまで煮たら仕上げに削り節を ふりかけて出来上がりです
レシピID
396584
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 199916
2022/10/06 11:59
冷蔵庫での保存期間はどれくらいですか？
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Artist
かめきちパパ
新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります