5月の終わり頃から見かける「万願寺唐辛子」 今年は天候のせいなのかちょっと遅かったような気がします あと、値段が少し高めかなぁ?とも思います 美味しそうなのを見つけたので買いました。 焼いて醤油かけて食べるのが一番美味しい気もするんですが 私は焼いてちょっとだけ甘めのタレで煮浸しをするのが 好きなのです。 冷蔵庫で少し冷やして食べるのも美味しいですよー
下準備
万願寺唐辛子は包丁の先なので所々突き刺して焼いた時の
破裂を防ぎます
魚焼きグリルに万願寺唐辛子を並べて置いて中火で 全体に焼き色がつくまで焼きます
鍋にA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れてひと煮立ちさせ焼いた万願寺唐辛子を 入れて中火で煮ます
そのまま唐辛子がしんなりするまで煮たら仕上げに削り節を ふりかけて出来上がりです
フライパンで焼いてもいいんですができれば網で焼く方が 焼き目がしっかりとついて香ばしくなってお勧めしますよ
レシピID:396584
更新日:2020/08/13
投稿日:2020/08/13
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