やみつき！ご飯が止まらない！なすと大葉ツナの旨辛焼き浸し★

材料3人分

• なす
  4～5本
• ツナ缶
  1缶(オイル漬け)
• 大葉
  8枚くらい
• ごま
  適量
• 油
  大さじ2
• A
  醤油
  50ml
• A
  麺つゆ
  50ml(4倍濃縮)
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  輪切り唐辛子
  適量(お好みで加減)

作り方

• 下準備
  ◎ツナ缶は油を切っておく。 ◎大葉は刻んでおく。

• 1

  なすを薄切りにする。

• 2

  耐熱容器にA 醤油50ml、麺つゆ50ml、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、水100ml、輪切り唐辛子適量(お好みで加減)を入れ、蓋またはラップをし、レンジで2～3分ほど加熱する。

• 3

  フライパンに熱し、油をひいたらなすを焼き目がつくまで両面を焼いていく。

• 4

  耐熱容器に焼いたなすとツナ缶、刻んだ大葉を加えて軽く和える。 ごまをかける。

  

ポイント

◎辛味が苦手な方は輪切り唐辛子の量を調節してください。 ◎一晩漬け込むと味が染み込むので、是非試してみてくださいね☆

作ってみた！

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