【食べたらハマる♡】なすの香味焼き浸しdeぶっかけ旨うどん♪
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間10分(漬け時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【しょうがやねぎの香味だれがやみつきになる！】なすの焼き浸しを使ったぶっかけうどんです🍳 なすは格子状に切り込みを入れるので味が染みやすくなります♪ 冷蔵庫で少し置くので味もより染み染みに🤗 冷凍うどんとなすで簡単に作れるのでランチにもおすすめですよ♪
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 茄子1本
- しょうが小1かけ(10g)
- サラダ油適量
- A水150ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- A輪切り唐辛子ひとつまみ(お好みで〇)
- A小ねぎ(小口切り)大さじ2
作り方
ポイント
・水はミネラルウォーターか沸騰させ冷ましたものがおすすめです。 ・茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 ・なすは調味料に長く漬けておいても大丈夫です。(早めに召し上がって下さい) ～代用など～ ・小ねぎは長ねぎでも〇 ・冷凍うどんはお好みのものでも〇 ・生のしょうがななければ、チューブを小さじ1程入れて代用も〇(できれば生がおすすめです。)
- 準
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、茄子を並べ必要に応じて油を足しながらしんなりするよう炒める。 ペーパータオルに取り出し油を切る。
- 2
ボウルにA 水150ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2、輪切り唐辛子ひとつまみ(お好みで〇)、小ねぎ(小口切り)大さじ2を混ぜ合わせ、なすとしょうがを加えてさっと混ぜ、ラップをして冷蔵庫に60分置く。
- 3
冷凍うどんを袋の指示に従い電子レンジで解凍し、冷水に取って冷やし、水気をしっかり切る。 うどんを器に入れ、2のなすを調味料ごとかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
