【速攻10分♡悶絶必至】至福の豚なす肉汁うどん♡おつゆが最高
投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【めんつゆで味付け簡単♪】10分速攻☆至福の豚なす肉汁うどんです🍳 豚肉の旨味と、とろとろ茄子のおつゆが最高！「何度も作りたくなる一品です♪」 うどんはもちろん、そばやそうめんにもおすすめですよ🤗【日持ちは冷蔵庫で2～3日です】
材料2人分（おつゆが2～3人分の量）
- 冷凍うどん(お好みのうどんでも)お好みの量
- 豚こま肉100g
- なす1本
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ(小口切り)、七味や一味各適宜(お好みで)
- Aめんつゆ(2倍)150ml
- A水400ml
作り方
ポイント
・茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 ・冷凍うどんは、生めんを茹でても、そうめんやおそばでもOKです！ ～味の調整方法～ ・味が薄いときはめんつゆを足す。 ・濃いときは水を足す。 【今回めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています】 3倍濃縮で代用する場合は2/3に減らし、4倍濃縮で代用する場合は1/2に減らします。 (メーカーにより味が異なるで上記を参考にお好みで調整してください。)
- 準
なすは縦半分に切り、8mm厚さの斜め切りに。
- 1
鍋にごま油を強めの中火で熱し、豚こま肉と茄子を入れ、豚肉に8割程度火が通るよう炒める。
- 2
A めんつゆ(2倍)150ml、水400mlを加え強火で沸騰させ、蓋をして弱火で3分煮る。
- 3
冷凍うどん(お好みのうどんでも)を袋の指示に従い解凍する。 器に2のおつゆをよそい、お好みで小ねぎ(小口切り)、七味や一味をかけ、うどんを入れていただく。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/11/20 14:40
次男の昼ごはんに、リクエストの うどん◥█̆̈◤࿉∥ 寒いから、温かい物食べたくなるよね～- ̗̀ 💡 ̖́- なら、よっこさんが作られていた『至福の豚ナスうどん』で、どうだε-(`･ω･´)ﾌﾝｯ 私は鍋の残りで おじやにしたので、一人前だけ土鍋で作りました！ ごま油の香りを纏ったトロトロ茄子が美味しい❤コレ、私も食べたかったかも- ̗̀ 💡 ̖́- 次男も美味しい～(˶ᐢωᐢ˶)と喜んでました！ よっこさん、美味しい投稿の共有ありがとうございます*.(๓´͈ ˘ `͈๓).* 次は自分の分も作ります😆👍✨
よっこ2024/10/26 14:49
今日のお昼ごはんに作りました🎵 肌寒いので温かいうどんが食べたいと旦那のリクエスト😁 肉汁染み出たおつゆが最高でした～🥰暖まりました❣️ 今日のおうちごはん！さん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
