だし不要!埼玉名物「肉汁うどん」

15

2021.02.17

分類主食

調理時間: 15分

ID 407272

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

水だけ!だしは使いません!
豚肉、焼きネギ、油揚げ…美味しいだしの出る具をたっぷり。
具沢山にもほどがある~うま味たっぷり飲み干す美味しさ💖
の、つけ汁でいただくうどんです⭐

    材料2人分
    豚ばら薄切り 150g
    長ねぎ 1本
    油揚げ 1枚
    うどん 2人分
    A
    450ml
    A
    しょうゆ 大さじ6
    A
    みりん 大さじ6
    ごま油 少々
    ごま・おろし生姜 適宜
    作り方
    Point!
    市販のうどんは切り口が綺麗にそろっていてスープと絡みにくいので、茹でる際に塩を加えて下味をつけておくといっそう美味しくいただけます。
    1. 豚ばら薄切りをひとくち大に、長ねぎを3cm幅に、油揚げを細切りにする。
    2. ごま油を中火で熱し、長ねぎを焼きます。
    3. 豚ばらを加え、表面に焼き色をつけます。
    4. A

      水 450ml、しょうゆ 大さじ6、みりん 大さじ6

      ・油揚げを加え、蓋をして5分ほど煮ます。
      茹であげたうどん、ごま・おろし生姜を添えて。
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