Name: だし不要！埼玉名物「肉汁うどん」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 豚ばら薄切り 150g; 長ねぎ 1本; 油揚げ 1枚; うどん 2人分; 水 450ml; しょうゆ 大さじ6; みりん 大さじ6; ごま油 少々; ごま・おろし生姜 適宜

2021.02.17

分類主食

調理時間： 15分

ID 407272

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

水だけ！だしは使いません！
豚肉、焼きネギ、油揚げ…美味しいだしの出る具をたっぷり。
具沢山にもほどがある～うま味たっぷり飲み干す美味しさ💖
の、つけ汁でいただくうどんです⭐

材料2人分

	豚ばら薄切り	150g
	長ねぎ	1本
	油揚げ	1枚
	うどん	2人分
A	水	450ml
A	しょうゆ	大さじ6
A	みりん	大さじ6
	ごま油	少々
	ごま・おろし生姜	適宜

作り方

Point!

市販のうどんは切り口が綺麗にそろっていてスープと絡みにくいので、茹でる際に塩を加えて下味をつけておくといっそう美味しくいただけます。

豚ばら薄切りをひとくち大に、長ねぎを3cm幅に、油揚げを細切りにする。
ごま油を中火で熱し、長ねぎを焼きます。
豚ばらを加え、表面に焼き色をつけます。
A
水 450ml、しょうゆ大さじ6、みりん大さじ6
・油揚げを加え、蓋をして5分ほど煮ます。
茹であげたうどん、ごま・おろし生姜を添えて。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。