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だし不要！埼玉名物「肉汁うどん」

15分

16

2021.02.17

分類主食

調理時間： 15分

ID 407272

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

水だけ！だしは使いません！
豚肉、焼きネギ、油揚げ…美味しいだしの出る具をたっぷり。
具沢山にもほどがある～うま味たっぷり飲み干す美味しさ💖
の、つけ汁でいただくうどんです⭐

材料

2人分

	豚ばら薄切り	150g
	長ねぎ	1本
	油揚げ	1枚
	うどん	2人分
A	水	450ml
A	しょうゆ	大さじ5
A	みりん	大さじ5
	ごま油	小さじ1
	ごま・おろし生姜	適宜

作り方

ポイント

市販のうどんは切り口が綺麗にそろっていてスープと絡みにくいので、茹でる際に塩を加えて下味をつけておくといっそう美味しくいただけます。

豚ばら薄切りをひとくち大に、長ねぎを3cm幅に、油揚げを細切りにする。
ごま油を中火で熱し、長ねぎを焼きます。
豚ばらを加え、中火でカリカリに炒めます。
A
水 450ml、しょうゆ大さじ5、みりん大さじ5
・油揚げを加え、蓋をして5分ほど煮ます。
茹であげたうどん、ごま・おろし生姜を添えて。

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