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    副菜

    「ピリ辛ピーマンのきんぴら炒め」はご飯よりビールが合う

    • 投稿日2020/10/03

    • 更新日2020/10/03

    • 調理時間10

    「無限ピーマン」箸が止まらないとかご飯が止まらない なんてことをよく聞きます。 確かに美味しいんですがねぇ 私的にはお酒に合う味付けの「無限ピーマン」みたいなのが あればいいなと思ったところ思い出すのが焼肉の時の 鉄板の端に追いやられてるピーマン、だったら このピーマンをメインにと焼き肉風に味付けしました。 想像通りビールに合うんですよねぇ✌️

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • すりゴマ
      小さじ1
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ4
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      ガラスープ
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ピーマンが少ししんなりした感じが食べごろですよー

    • ピーマンは縦半分に切り種を取りもう半分縦に切ります

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りピーマンを 焼き色がつくまで焼きます

      工程写真
    • 2

      A 焼肉のたれ大さじ4、豆板醤小さじ1/2、ガラスープ大さじ3を加え中火で炒め煮にしていきます

      工程写真
    • 3

      煮汁が少なくなってきたらすりゴマを加え煮汁が少なく なったら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    399397

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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