副菜
鶏むね肉の竜田焼き
投稿日2020/11/28
更新日2020/11/28
調理時間15分(漬け込み時間含まず)
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（113）
なんか量が少なめでしたので小さめのお皿に 積み上げてみました。 鶏むね肉を甘辛タレに少し漬けて片栗粉つけて油少し 多めで焼きました。 なのでフライではないんですがね、片栗粉のつき具合で 少しフライっぽくなった感じです
材料2人分
- 鶏むね肉120g
- 塩、胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- レモンこのみ
- A酒、みりん、醤油各大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
お酒の肴 ★★★★★ （もうこれは間違いないですね 日本酒、白ワイン、焼酎などなど） ご飯のおかず ★★★★★ （ご飯にも間違いなくあいますよーちょっとマヨつけてもいいかもです）
- 準
鶏むね肉は1㎝幅に切り軽く塩、胡椒をします
- 1
A 酒、みりん、醤油各大さじ1、おろし生姜小さじ1はよく混ぜ合わせ鶏肉を漬けて15分ほどおきます
- 2
漬け込んだ鶏肉はキッチンペーパーなどで水分を 拭き取ります
- 3
ビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れて全体に片栗粉をつけます
- 4
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて鶏むね肉を 中火で焼いていき中まで火が通れば出来上がりです お好みでレモンを絞って食べてくださいね
レシピID
402192
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります