主菜
我が家の豚キムチ炒め
投稿日2020/11/29
更新日2020/11/29
調理時間15分
豚キムチ炒めと言っても色々な作り方や具材 味付けがありますね 我が家の味付けのポイントは醤油系の焼肉のたれですかね もやしやキャベツで少しかさましした感じで作ります キムチの辛さによって豆板醤加えたりしています。
材料2人分
- 白菜キムチ150g
- 豚バラ肉80g
- 野菜ミックス1袋(キャベツ、人参、もやし)
- 青ねぎ1本
- 塩、胡椒少々
- A焼肉のタレ大さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
隠し味はちょこっとの砂糖でございます これで辛さのメリハリがつくように思っています。 お酒の肴 ★★★★★（ビールにピッタリ！！間違いない） ご飯のおかず ★★★★（キムチなんでね、ご飯にもよくあいますよー）
- 準
豚バラ肉は3㎝長さに切って野菜ミックスの野菜は 水洗いし水分を切っておきま
- 1
熱したフライパンに油系のものは入れずに豚バラ肉を 中火で炒めます
- 2
豚バラ肉の色が変わったら野菜ミックスを加え 塩、胡椒をします
- 3
白菜キムチを加え少し炒めたらA 焼肉のタレ大さじ2、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて手早く 混ぜ合わせて炒めます
- 4
器に盛って刻んだ青ねぎを散らして出来上がりです
レシピID
402240
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります