副菜
海老のガーリックバターレモンソテー
投稿日2020/12/08
更新日2020/12/08
調理時間15分
海老の背の部分に深く切り込みを入れて 塩、粗挽き胡椒、ガーリック、バターで ソテーしたものです。 完全なり私の好みで作りましたがなかなか家族に 好評でございました。 仕上げにレモンをギュッと絞って食べるときにも ギュッと絞って食べるのが美味しいですよ
材料2人分
- 海老14尾(小さめ)
- バター20g
- 塩、黒胡椒適量
- ニンニク1片
- レモン1/4個
- 日本酒大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
お好みでパルメザンチーズをふりかけても いいですよー お酒の肴 ★★★★★（辛口の白ワインはスパークリングワインにピッタリですよ） ご飯のおかず ★★★（普通に美味しくいただけるって感じです）
- 準
海老は殻を剥き背に深めに切り込みを入れて 背わたをとります
- 1
全体に薄く小麦粉をつけます
- 2
熱したフライパンにバターと半分に切ったニンニクを 入れて弱火で熱します
- 3
ニンニクの香りが出てきたら海老を加えます
- 4
塩、黒胡椒をし日本酒をふりかけ、中火で炒めます
- 5
海老に火が通ればレモンをギュッと絞って器にもって パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
402750
質問
作ってみた!
ぶにゃこ2021/02/10 21:58
美味しかったです!海老好き、ガーリック好き、バター好きで、たまらなく美味しかったです。ソースも残さずいただきました!次はスパークリングワインに合わせます!
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
