副菜
さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間10分
シンプルにエリンギを薄切りにしてガーリックと オリーブオイルで炒めて仕上げにだし醤油をかけて 黒胡椒たっぷりめでいただきます。 お酒の肴といえばそうかもしれませんが、あんまり 意識せず作ってんで言われてみてそうかな？って 感じです。
材料2人分
- エリンギ2本
- ニンニク1片
- だし醤油大さじ2
- 黒胡椒適量
- オリーブオイル大さじ2
- バター15g
作り方
ポイント
ポイントはエリンギを炒めてる時に「キュッキュッ」と 音がしたら火が通った目安ですよ
- 準
エリンギは縦に5mm厚さに切り横半分に切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りにした ニンニクを入れて弱火にかけます
- 2
ニンニクの香りがしてきたらエリンギを加えます
- 3
鍋を振るとエリンギからキュッキュッと音がしだしたら バターとだし醤油を回しかけます
- 4
器に盛って黒胡椒をたっぷりとふりかけて出来上がりです
レシピID
405679
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります