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    副菜

    さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」

    • 投稿日2021/01/25

    • 更新日2021/01/25

    • 調理時間10

    シンプルにエリンギを薄切りにしてガーリックと オリーブオイルで炒めて仕上げにだし醤油をかけて 黒胡椒たっぷりめでいただきます。 お酒の肴といえばそうかもしれませんが、あんまり 意識せず作ってんで言われてみてそうかな?って 感じです。 

    材料2人分

    • エリンギ
      2本
    • ニンニク
      1片
    • だし醤油
      大さじ2
    • 黒胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • バター
      15g

    作り方

    ポイント

    ポイントはエリンギを炒めてる時に「キュッキュッ」と 音がしたら火が通った目安ですよ

    • エリンギは縦に5mm厚さに切り横半分に切ります

      さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りにした ニンニクを入れて弱火にかけます

      さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」の工程1
    • 2

      ニンニクの香りがしてきたらエリンギを加えます

      さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」の工程2
    • 3

      鍋を振るとエリンギからキュッキュッと音がしだしたら バターとだし醤油を回しかけます

      さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」の工程3
    • 4

      器に盛って黒胡椒をたっぷりとふりかけて出来上がりです

      さっと作ってパパッと食べる「エリンギのバターだし醤油炒め」の工程4
    レシピID

    405679

    質問

    作ってみた!

    • naminda
      naminda

      2021/01/26 11:37

      バター入ってませんよね💦

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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