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    キノコと鶏肉のバタポン炒め

    キノコと鶏肉のバタポン炒め
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    • 投稿日2018/09/27

    • 更新日2018/09/27

    • 調理時間15分

    食感、風味の良いキノコをたっぷり使った炒めものです！ 食物繊維、ビタミンＢが豊富に含まれ、腸の働きをよくして、コレステロールを排出する等、女性にはうれしい効果が♥

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(正味150g)
    • エリンギ
      1パック(100g)
    • ブナシメジ
      小1袋(100g)
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      バター
      20g
    • A
      ゆずポン酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏肉は、先に、皮を下にして、焼き色を付けると美味しくできます。

    • 1

      エリンギは、半分の長さに切り、縦半分に切る。(大きいサイズなら、縦に4等分する。) ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

      キノコと鶏肉のバタポン炒めの工程1
    • 2

      鶏肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

    • 3

      フライパンに、サラダ油を敷き、②をフタをして、両面焼き、①に、粗挽き黒こしょうをふり炒める。 A バター20g、ゆずポン酢大さじ2、砂糖小さじ1/2を加え炒める。 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      キノコと鶏肉のバタポン炒めの工程3
    レシピID

    362635

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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